INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La consommation de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité de sel

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